在我们国内，有着“四大黄金”奶源地，除了奶源地对奶的质量有影响，而且还和奶牛的品种息息相关。
国内外奶牛的品种都是比较多的，在国内，除了有国外引进的奶牛，还有本地牛和引进的牛进行杂交培育的，品种丰富。
那么在我们国内有哪些奶牛的品种呢？
中国荷斯坦奶牛;
说到奶牛，大家脑海中出现的奶牛形象是不是黑白相间的呢？
这其实就是荷斯坦奶牛，在我国也较为常见，利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与中国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种—中国荷斯坦牛。
它的奶产量和国外比较没有多少品种的差别，是我国奶牛品种中最为优质的一种。
但对于饲料的要求也比较高，由于我国各地的饲养条件和管理水平有着很大差别，所以各个地区的奶牛产奶量的差别也很大。
它们产奶量高，但乳脂率较低，不耐粗饲。
在良好的饲料条件和饲养管理，育种水平较高的地区，有些奶产量能超过8000公斤；而在饲养管理条件较差的地方，奶量仅3000公斤左右。
新疆褐牛;
新疆褐牛是乳肉兼用型的品种，经过多代人长期选育形成。
是以本地土种牛哈萨克牛为母体，引用瑞士褐牛、阿拉托马及少量科斯特罗姆牛与之杂交改良育成。
新疆褐牛主要分布在新疆伊犁河谷及塔额盆地，适应性好，抗病力强，耐粗饲，在草场放牧可以耐受严寒和酷暑的环境，适宜于山区、牧区、半农半牧区等地区饲养。
三河牛;
三河牛也是乳肉兼用型的品种，是中国农产品地理标志。
主要分布于内蒙古的呼伦贝尔额尔古纳市三河地区，大兴安岭与呼伦贝尔草原的接洽处，着优良的草甸草场，也就是三河牛的故乡。
三河牛品种繁多，由国外引进的多种品种经过复杂杂交、横交固定和选育提高而形成。
三河牛的适应性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强。乳脂率高、遗传性能稳定。
草原红牛;
草原红牛以我国草原地区饲养的蒙古牛为母本，英国短角牛品种为父牛，经过杂交育种技术培育出的新型品种。
主要产于内蒙古、河北、辽宁、吉林等地。草原红牛它们适应性强，能耐严寒高温气候，抗病力强，发病率低。
饲养方式以放牧为主，夏季依靠草原放牧饲养，冬季不补饲，依靠采食枯草也能维持生活。
