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水牛奶比牛奶有何差别,会更有营养吗

大家都知道牛奶是我们日常生活中必不可少的一种饮品,而关于水牛奶方面却是各有说辞。

那么市面上的水牛奶到底是什么呢?水牛奶的营养价值比牛奶高吗?水牛奶比牛奶更适合宝宝吗?

什么是水牛奶

水牛奶就是水牛生产的牛奶,跟我们比较常见的黑白花奶牛生产出来的牛奶是不一样的,水牛生产出来的牛奶产量比较低。

所以水牛奶的生产速度也很慢,做不到大量生产或者是售卖,但是它本身的营养价值却要高于普通的牛奶。

水牛奶的营养价值比牛奶高?

水牛奶的蛋白质含量和脂肪含量都比牛奶要高,尤其是水牛奶的脂肪含量是牛奶脂肪含量的2倍。

水牛奶和牛奶的乳糖含量都是差不多的,水牛奶的钙、磷、镁含量都比牛奶高,特别是钙含量丰富,并且是与酪蛋白的磷酸根结合形成更易吸收的酪蛋白酸钙。

水牛奶的胆固醇低,维生素、微量元素含量比较丰富,尤其是酪蛋白的含量比较高;但是水牛奶和牛奶的总矿物质含量是差不多的,说明水牛奶在其他的一些矿物质的含量上要比牛奶低。

水牛奶比牛奶更适合宝宝?

水牛奶的营养成分跟牛奶差不多,蛋白质含量甚至略高,但是因为水奶牛的生长环境,身体状况以及产地的季节变化等因素,令奶中的维生素含量、微量元素,矿物质等成分含量方面不固定,导致营养价值方面无法确定,而且价格方面也偏高。

牛奶价格适中,但蛋白质中酪蛋白比例较高,不容易被消化吸收,有的宝宝会发生牛奶过敏。 因此这两种牛奶都各有优缺点。

水牛奶和牛奶并没有哪个更适合宝宝的说法,并且如果有乳糖不耐受的宝宝,建议两种牛奶都不要选择。

 

*本文所涉及医学部分,仅供参考。如有不适,建议立即就医,以下线面诊医学诊、断治疗为准。

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