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怀孕后不能吃螃蟹?专家的话真相了

No.288|育儿 妈妈网孕育
2019-10-10

秋风起,蟹脚痒。

刚过去的这个国庆假期,局长听说很多宝妈的朋友圈都是这样的画风:

      

看着一个个又肥又大的螃蟹,可真是让人垂涎欲滴,好多嘴馋的孕妈和宝妈都跑来问局长:

孕妇是不是不能吃螃蟹?听说会流产!

听说螃蟹中含有重金属毒物是不是不能给宝宝吃?

螃蟹听说不能和番茄或者牛奶一起吃,否则会中毒,是真的吗?

局长看到这些无厘头的“科普”,只想说,这只无辜的小螃蟹,好冤枉啊!

今天局长和陈会琴医生,就来给各位麻麻们看看实际情况是怎样的!

在辟谣之前,咱得先好好认识一下螃蟹啊喂!

螃蟹作为一种食物,备受关注的当然是其营养价值,那这家伙究竟都有一些什么营养呢?

看过来~

1、蛋白质

螃蟹中最主要的营养成分之一是蛋白质。

每100克的可食螃蟹中,蛋白质营养素占到17.5%,是蛋白质含量比较高的一种食材。

而且,其中的必需氨基酸占比非常高。

2、脂肪

蟹黄中含有丰富的脂肪,主要多以不饱和脂肪酸为主,二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量比较高。

可调节血脂代谢,预防动脉粥样硬化的发生;可促进脑细胞发育。

3、矿物质类营养素

螃蟹中含有钙、磷、铁、锌等各种矿物质类营养素。

这些营养素是人体体格发育和维持正常功能所必不可少的营养成分。

4、维生素

螃蟹中还含有维生素b1和维生素a。

维生素b1可以预防末梢神经炎的发生。

而维生素a对于促进视力发育,提高免疫功能,改善皮肤健康都具有积极作用。

 

螃蟹这么美味又营养的东东,宝宝也会垂涎欲滴呀!

 

但是宝宝多大可以吃呢?

理论上说,在宝宝满半岁后开始给宝宝添加辅食,就可以吃螃蟹了。

不过,为了安全起见,建议在宝宝一岁后开始给宝宝适量喂食螃蟹。

 

当然,并不是所有的宝宝都可以吃螃蟹。

 

有以下这些情况的宝宝,还是要避免吃螃蟹:

1、胃肠道虚弱的宝宝

容易出现腹泻,呕吐,消化不良等症状的宝宝,暂时不适合吃螃蟹。

2、过敏体质

螃蟹肉中蛋白质含量占了很大比例,而异体蛋白质是主要的过敏原。

有过敏体质的宝宝吃螃蟹容易出现各种过敏反应。

可以等宝宝大些以后,免疫系统的功能基本稳定,再试着给宝宝吃螃蟹。

3、正在患病期间的宝宝不适合吃螃蟹

宝宝感冒、发热、患有肠胃炎、或者正在罹患其他疾病期间,饮食以清淡为原则,应当避免给宝宝吃螃蟹。

4、有咳嗽变异性哮喘病史的宝宝不适合吃螃蟹

螃蟹中高含量的异体蛋白有可能引起宝宝过敏反应,诱发咳嗽变异性哮喘症状。

5、高尿酸血症及痛风的人群避免吃螃蟹

螃蟹中的嘌呤含量比较高,容易诱发痛风发作。

 

螃蟹虽然美味、高营养,但是一不小心可能反受其害。

 

所以吃螃蟹下面这几件事一定要注意:

1、要吃新鲜的螃蟹

死的螃蟹不要吃、烹调好的螃蟹隔夜后不要吃。

因为死螃蟹或者是隔夜的螃蟹都容易引起过敏反应。

2、螃蟹四不吃

螃蟹的肠道不吃、螃蟹的腮不吃、螃蟹的心不吃、螃蟹的胃不吃。

3、吃螃蟹时避免饮茶水

糖水中鞣酸会与蛋白质或者是螃蟹中的其他矿物质类营养素结合形成复合物,影响这些营养素的吸收。

鞣酸与蛋白质形成的复合物很不容易消化,可能会导致腹痛、腹泻的症状。

4、吃螃蟹一定要清洗干净、做熟做透

螃蟹中可能存在一些寄生虫、致病性细菌或者病毒等病原微生物。

不干净或者加工不熟,有引起寄生虫或者病毒感染的风险。

5、不要多吃

再三强调,不要贪多!不要贪多!不要贪多!

螃蟹虽然美味,但性质偏凉,贪多则容易引起胃肠道症状,如腹泻、恶心,也容易升高尿酸、胆固醇等。

比如局长昨天就看到了这样一条新闻:

哈尔滨的李女士乘着假期去逛市场的时候,发现河蟹价格便宜,有些虽然是死的却看着很新鲜,所以她买了几斤,一口气吃了8只河蟹。

结果第二天就腹泻不止,来到黑龙江省医院南岗院区就诊,被医生确诊为急性肠胃炎,李女士更是因为严重脱水后出现头晕的现象。

医生表示,李女士出现这种情况就是因为过量食蟹,而他们最近接诊了很多这样的病例,有个27岁的小伙子还因为吃太多螃蟹被确诊为急性肾衰,进了ICU。

所以,在吃的方面,“适量原则”真的太重要了!

 

享受了螃蟹的美味,尤觉欲罢不能。可是螃蟹很冤枉呀,那么多不真实的传说。

 

今天就来为螃蟹正名吧!

1、螃蟹性寒,孕妇吃了会流产?

完全没有科学依据!

● 从孕妇的饮食角度来看:只要妊娠期没有特殊合并症、并发症,任何食物孕妇都可以适量进食。

● 从螃蟹的价值来看:螃蟹最主要的价值就是作为食物的营养价值。既然是一种食物,而不是其他特殊的什么物品,孕妇就可以适当进食。

螃蟹性质寒凉,大量进食容易引起消化不良、腹痛、腹泻等症状,但不会影响胎儿发育,更加不会因吃螃蟹而导致流产。

对于妊娠期没有异常表现的孕妇,吃螃蟹不会引起流产症状。

当然,如果孕妇正处于先兆流产或者是先兆早产保胎期间,则应当避免吃螃蟹。

2、螃蟹含有重金属?

这完全是冤枉螃蟹了!

螃蟹自身不会产生任何重金属!

螃蟹体内重金属的存在,主要与养殖的环境有关。

水质好、没有被重金属污染,水源充足,透气性良好的环境中养殖的螃蟹并不会含有重金属。

所以各位宝妈在选购螃蟹的时候,一定要尽量了解养殖水质,挑选好的螃蟹。

3、螃蟹和西红柿一起吃会中毒?

子虚乌有啊!

这样的说法来自于简单的化学反应方程式。很多人认为西红柿中的维生素c会将螃蟹中的二价砷还原成三价砷。

但真相是:

螃蟹中所含二甲砷的量有限,西红柿中所含的维C 同样有限。二者想要反应生成三价砷,基本上是不可能的。

4、还有说螃蟹和牛奶同食会中毒?

这更加没有科学道理!

也有的人说牛奶与螃蟹同食会降低营养价值!

实际上,每一种食物中所含的营养成分都是不完全相同的,也是不全面的。

虽然螃蟹和牛奶都是高蛋白饮食,但这二者相互搭配并不会发生营养相互抵消的现象。

相反,不同种属来源的两种蛋白质饮食同时搭配进食,可以使其中的必需氨基酸起到互补作用,提高营养价值。

当然,对于胃肠道消化功能不好的人群,应该避免这种搭配。

看完这篇,大家应该能放下心中很多疑虑了吧。快趁现在还是菊黄蟹肥的时节,一饱口福吧!

不过还是要再提醒一句,螃蟹虽好,可不能贪食哦,均衡饮食,让生活更健康!

这期妈妈调查局就到这里,我们下期再见啦!

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