妈妈总是希望给宝宝吃最营养、最安全的食品，就算多花点钱也在所不惜。于是，标榜着“绿色天然、健康无污染”的有机食品备受妈妈们追捧，从有机奶粉、有机辅食，再到有机蔬果、有机鱼肉，不带“有机”二字的食物都不让入宝宝的嘴。那么，有机食品真的有这么好吗？“有机宝宝”就比别的宝宝更强壮、更聪明吗？

      最近，央视《焦点访谈》曝出有机蔬菜的乱象，给怀抱“有机”执念的妈妈泼了盆冷水。

      我们都知道，有机菜在超市里都会被包装成盒装的精品菜，价格通常比普通菜高出五六倍甚至十多倍。比如普通黄瓜是2.98元一斤，有机黄瓜就是33.49元一斤；普通娃娃菜是4.5元三棵，有机娃娃菜就是23.5元两棵。因为太贵，有机蔬菜区常常是人们拿起看个新奇又放下的“参观区”。

      扎心的是，有机蔬菜的贵不一定是物有所值，这里面的猫腻令人乍舌！

      央视记者在一家知名全国连锁超市购买了胡萝卜、芹菜、西红柿等几个品种的有机蔬菜，分别输入其有机码进行查询，根据追溯信息找到了这几种菜的生产基地。结果发现，该基地根本没有种植胡萝卜，西红柿、芹菜也都还没成熟。而且，本不得使用化肥的有机种植基地的耕地上却堆放着大量化肥。经检测，这几种有机蔬菜均检出多种有机生产中禁用的农药残留。

（截图自央视《焦点访谈》）

      那么，这几种蔬菜到底是从哪来的呢？记者暗访到蔬菜批发商，对方说他们的菜来自很多地方，但都是普通蔬菜，检测证明他们也可以自己办理。

（截图自央视《焦点访谈》）

      说了这么多，有机蔬菜到底有什么特别之处呢？

      有机蔬菜为什么贵，首先你得了解它是怎么种出来的。

      看，这么多严苛的要求，令有机蔬菜的种植成本非常高，又由于其不得使用化肥、除虫剂和任何人工干预生长手段，产量会比普通蔬菜低很多。所以物以稀为贵是有机蔬菜卖“天价”的主要原因。

      在超市里，除了普通蔬菜和有机蔬菜，你可能还会看到“绿色蔬菜”和“无公害蔬菜”，那么这四种蔬菜有什么区别呢？看下面这个表你就懂了↓

      现在你心里是不是有了杆秤？没错，真正的有机蔬菜是蔬菜中的极品。那么，有机蔬菜成为“菜中贵族”也不奇怪了。

      在大多数人的认知里，有机蔬菜卖这么贵，又不撒农药，肯定是比普通蔬菜品质更安全，更有营养。事实真是如此吗？

      有人将上面的四种蔬菜做了对比试验发现：

      有机蔬菜的农残比例竟然比绿色蔬菜和无公害蔬菜还高，而且竟然还有农残超标的情况！

      是时候解释一下有机蔬菜“不用农药”的概念了。种植有机蔬菜所规定的“不使用农药”并不是不用任何农药和肥料，而是指不得使用化学合成的农药和肥料，可使用生物、物理、植物药剂等方法灭虫，采用机械、电热或人工等手段除草，使用有机肥和种植绿肥，如鸡粪、鸭粪、猪粪、羊粪、剩余秸秆、蔬菜废弃物等，或经过认证的生物有机肥作为肥料。

      所以说，有机蔬菜并非百分百无农药，只是用普通蔬菜的农残检测方法可能检不出有机蔬菜的“违禁”农残含量。

      所以想通过有机蔬菜来保证饮食安全健康，对于收入一般的普通家庭来说是不值当的，因为只要经过质量检测上市的普通蔬菜，农残含量都是在安全范围内的。当然，土豪请随意~

      至于有机蔬菜是否比普通蔬菜有营养就更有争议了。“有机派”将有机蔬菜的营养成分说得神乎其神，另一种说法却说“没有数据支持‘有机食品比常规食品更有营养’的说法”。你站哪边呢？

      上面说到有机蔬菜农残排名第二，还有个原因可能是——那是假冒有机菜。

      央视调查揭开国内市场的有机蔬菜乱象，让我们知道，原来还有用精致、昂贵的“有机”皮囊包装普通蔬菜售卖这种操作。那么，消费者应该如何鉴别有机蔬菜的真假呢？有这4个方法：

1. 看

      看蔬菜的外观。普通蔬菜可能卖相比较好，长短相近，大小一致；而自然生长的有机蔬菜则可能是长短不一，大小各异，颜色不均，有歪有直的。而且，普通蔬菜通常是散卖，有机蔬菜一般都会使用精包装。

2. 选

      到有信誉的有机食品店或正规大超市购买，选择大品牌的有机蔬菜进行购买。

3. 认

      认准蔬菜包装上的有机认证标志。

4. 查

      每份有机蔬菜的包装上都会有其“身份号”以及“刮开图层得有机码”的字样，登录“中国食品农产品认证信息系统”（food.cnca.cn），在“有机码查询”栏目中，输入该份蔬菜上的“有机码”，就能查到所对应的获证产品的基本信息了。

      说了这么多，家有小宝宝的妈妈最关心的还是——有机奶粉、有机辅食值不值得买？

      随着有机食品市场的打开，越来越多食品打上了“有机”的噱头。选购有机奶粉、辅食前，妈妈应该弄清楚，什么样的食品才是真正的有机食品？

      我国法律规定，有机食品的有机配料含量必须大于或等于95%。也就是说，“有机奶”成分不到95%的“有机奶粉”都不是真正的有机奶粉。

（同一品牌同一段数的婴幼儿奶粉，有机奶粉价格是普通配方奶粉的1.5倍）

      选购有机奶粉时，妈妈应选择历史比较悠久的有机奶粉品牌。如果是国外的有机奶粉品牌，应具有当地的有机认证标识；如果是在国内购买的有机奶粉，仍可通过认准“中国有机产品”标识和查询该产品的信息来核实其真实性。

      关于有机奶粉的营养方面，有一些研究比较过它和普通配方奶粉的营养成分。结果显示，两者的主要营养成分没有实质差别；而微量元素都是按照“配方要求”添加的，两者没有太大差别。

      在安全性方面，有机奶粉的农残含量可能会低于普通奶粉，但只要是合格的奶粉，残留量都会远远低于“有害含量”。而那些通常不被检测的污染物或者毒素，有机奶粉的含量甚至可能比普通奶粉更高。

      总而言之，有机奶粉和辅食除了贵之外没什么不好，但这个贵并不是因为它更营养更安全，而是生产成本高、产品利润大。所以，值不值得买还是要根据自身的经济状况来衡量了。