食材

• 猪瘦肉100g
• 黑木耳干30g

做法

1. 1.

   猪瘦肉切片，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌；青椒切块，黑木耳泡发后撕成小块焯水备用；

2. 2.

   料酒，酱油，糖，醋，盐，水调成料汁；热锅上油，油热后下姜末爆锅，倒入肉片炒散至变色后捞出；

3. 3.

   下青椒炒至断生，加入焯过水的黑木耳翻炒； 倒入调好的料汁，翻匀后起锅即可

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