食材

• 鸡脯肉200g
• 香菇6枚
• 鸡蛋5个
• 竹笋50g
• 胡萝卜100g
• 芹菜1棵
• 葱适量

做法

1. 1.

   将胡萝卜、芹菜、香菇、笋、鸡脯肉切碎，加入白糖、盐和半汤匙芝麻油混合，用筷子顺时针搅拌上劲；

2. 2.

   鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉充分混合，将少许蛋液倒入平底锅，摇匀小火煎成薄蛋皮；

3. 3.

   将蛋皮包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右取出；

4. 4.

   另取一口锅，放少许水烧开加入水淀粉、芝麻油、盐调成芡汁淋在蛋皮包鸡上即可

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