食材

• 豆腐皮500g
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 醋
• 香油
• 白芝麻等各适量

做法

1. 1.

   将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5cm宽的丝；

2. 2.

   将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；

3. 3.

   将烫过的豆腐皮丝自然放凉；

4. 4.

   锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜炸出香味；浇到豆腐皮上；

5. 5.

   最后加入盐、醋、香油、香菜、白芝麻等调味，拌匀即可食用

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