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炒猪血
补血单品
烹饪简便
猪血含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，最容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血，是经期、孕期补血最简单的食材。
食材
- 猪血250g
- 红辣椒1个
- 大蒜适量
做法
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1.
猪血切丁，过开水沥干待用，葱切段，尖椒切丁；
-
2.
在锅中加入少许油，将红椒丁炒香，放进猪血丁，加食盐生抽调味；
-
3.
加适量清水烧开，放入大蒜翻匀，用水淀粉勾芡烧开即可
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