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金针菇烧豆腐

补钙益气 健脾胃
怎样才能把素菜炒得好吃呢?试试金针菇烧豆腐吧!这道菜有补钙益气、健脾和胃的功效,这样搭配不仅好吃,而且营养丰富。不过肠胃不好的妈妈可以把金针菇换成木耳,因为金针菇比较难消化。
食材
  • 金针菇200g、豆腐400g、葱花适量、姜丝适量、砂糖适量、蚝油适量
做法
  • 1.金针菇洗净焯水;豆腐切小块。
  • 2.用适量蚝油、花生油、酱油、砂糖搅拌调成酱汁。
  • 3.起油锅,倒入葱花和姜丝爆香,倒入酱汁、适量清水烧开后加入豆腐小火焖煮5分钟。
  • 4.加入金针菇翻炒3分钟,大火收汁。
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