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白果木耳猪肚汤
祛湿消肿
补而不燥
猪肚是常见的食材，高蛋白低脂肪，用来煲汤风味独特。从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。配合木耳、白果煲汤健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥。
食材
- 猪肚1个、白果15g、黑木耳干10g、枸杞5g、姜片3片、白醋适量
做法
- 1.将木耳干和枸杞泡软。
- 2.猪肚冲洗干净后，撒上食盐搓洗2次，然后倒入面粉搓匀，再冲洗2次。
- 3.猪肚放进锅里煮20分钟，然后捞起切片。
- 4.往砂锅里，倒入所有食材，加入适量清水，熬1个小时。
- 5.加入食盐调味即可。
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